青椒炒肉丝怎么做

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1.准备好所需材料：青椒、肉丝、姜、葱、盐、酱油、料酒、糖、香油、胡椒粉、油、水。


2.将姜片切片，葱切段，肉丝切成较细的丝状；

3.锅中放入油，烧热后加入肉丝翻炒，然后放入盐、酱油、料酒、糖、香油、胡椒粉和姜段，再翻炒均匀；

4.加入水，加盖大火炖15-20分钟；

5.将青椒洗净、切片，加入肉丝锅中翻炒；

6.炒至青椒变软，再放入葱段，加入适量油，翻炒均匀即可。